‘Deleites‘ vegetais

* Leite de coco

Ingredientes:

1. 1 coco maduro seco

2. 1 litro de água ou água de coco

Modo de preparo:

1. Bata 1 coco inteiro (polpa branca madura) com 1 litro de água no liquidificador.

2. Coe na peneira ou no ‘saquinho de voil’ (panela furada) e pronto!

3. Seu leite de coco para usar em receitas ou simplesmente para tomar aquecido com canela, cacau ou bater com frutas!

4. Rende aproximadamente 5 copos de leite.

* Leite de amêndoas

Ingredientes:

1. 2 xícaras de amêndoas

2. 4 a 5 xícaras de água

Modo de Preparo:

1. Deixe as amêndoas de molho em água (2 dedos acima do volume de amêndoas pois ela hidrata e incha) por 8 a 12h.

2. Escorra a água e bata no liquidificador com 2 xícaras de água.

3. Coe na peneira ou no ‘saquinho de voil’ (panela furada)

4. Rende 2 copos de leite.

* Porque tomar leites vegetais?

Se você ainda sente falta de uma bebida branquinha e proteica e gordurosa pra tomar todos os dias, quentinha ou fria, estes são ótimos substitutos. O leite de vaca hoje em dia esta repleto de aditivos, como conservantes, hormônios e medicamentos dados às vacas e sua pasteurização reduz absurdamente a capacidade digestiva desta bebida, podendo causar alergias e inflamações diversas. Para usar em receitas são excelentes também pois são ricos em minerais, vitaminas e gorduras boas.

Fonte: Vinte receitas que mudam a vida - Vanessa Ary